Svatko tko je uklonio plastičnu ambalažu smrznutog ribljeg filea poznaje taj osjećaj: previše plastike, a premalo loše konzervirane ribe. To je ono što je istraživače s Politehničkog sveučilišta Leiria u Portugalu natjeralo na razmišljanje o drugačijim rješenjima. Zajedno s problemima koji proizlaze iz onečišćenja plastikom i ograničenja plastike za jednokratnu upotrebu, razvili su koncept jestivog biofilma za smrznutu ribu.
Njihov projekt zove se SeaFilm i nudi jestivo rješenje na bazi algi za zamjenu plastičnih folija uz produljenje roka trajanja proizvoda ugradnjom bioaktivnih ekstrakata morskih algi. Nakon odmrzavanja ribe, biorazgradivi film se može baciti ili jednostavno pojesti zajedno s ribom. U potonjem slučaju, jestivi film mogao bi uključivati čak i začine kako bi se napravio obrok koji je ukusan, praktičan i jednostavan za kuhanje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....