StoryEditorOCM

ribari i alatiKoje su vrste opasne za konzumaciju? Sve jadranske ribe mogu se jesti, ali...

Piše dr. Alen SOLDO
4. listopada 2022. - 07:40

Možete li odgovoriti na pitanje je li riba papigača jestiva riba, budući da sam vidio da ih ima različitih vrsta, a kruži priča da neke nisu jestive. Ako nisu sve vrste jestive, molio bih informaciju koja vrsta nije.

Nikša S., Slano

Imamo sreću da živimo u Jadranu pa mogu kazati da su sve autohtone jadranske ribe jestive i nema ni jedne koja je opasna ako se priprema na uobičajeni naš način. Kad kažem uobičajeni, onda moram naglasiti da naši načini spremanja ribe podrazumijevaju termičku obradu, a većina problematičnih riba obradom s visokom temperaturom prestaje biti problematična.

Što se tiče papigača koje pripadaju obitelji Scaridae, njih ima više vrsta, ali u Jadranu živi samo jedna, i to Sparisoma cretense, koja se uglavnom nalazi u južnom Jadranu, odakle se...

27. studeni 2022 14:13