Recept potječe iz kultnog kulinarskog serijala koji je obilježio djetinjstva mnogih, "Male tajne velikih majstora kuhinje", gdje je jela pripremao veliki Stevo Karapandža uz obaveznu žlicu Vegete.
Ovdje je riječ o odrescima koji se pirjaju u vinu s puno češnjaka i peršina.
Za pripremu ovog jela trebate izdvojiti nešto vremena i malo vještine, ali vjerujte, isplatit će vam se, piše portal novosti.
Nakon pohanja, odresci se pirjaju u vinu i temeljcu, što se može učiniti na dva načina, na štednjaku ili u pećnici.
Ako se pripremi veća količina, dobro će doći i za naredni dan, dakako.
Tajna je da se koristi dobro vino za podlijevanje te da se mrvice prije pohanja odrezaka dobro "utuku" u meso, kako se ne bi odvajale kod pirjanja.
Peršin i češnjak nadopunjuju aromu o...