Svatko ima svoje omiljeno jelo, pa i papa Franjo koji kao i u životu preferira jednostavnost. Ali ponekad napravi malu iznimku i poželi se bagna caude, pučkog jela, danas specijaliteta iz talijanskog Piemonta.
Riječ je o starom, tradicionalnom jelu iz 16.stoljeća, čiji se recept i dan danas čuva i priprema u tamošnjim kućanstvima. Bagna cauda je svojevrsna preteča fonduea, dip s inčunima, češnjakom i maslinovim uljem u glavnim ulogama, toploj smjesi u koju se umače kuhano i svježe povrće i topli kruh.
Lako je za pripremu, iako je sastavljeno od nekoliko manjih radnjica. Vrlo je ukusno, nudi se kao toplo predjelo, ili idealni finger food za društvo okupljeno u dobroj atmosferi.
Sastojci:
3 glavice češnjaka
200 ml maslinovog ulja
250 g konzerviranih inčuna
Grilane fete...