Svinjska mast othranila je naše bake i djedove, majke i očeve. Premazanu preko "fete" mirisnog kruha, pa još s "cukrom" povrh toga, doživljavali su je kao vrhunsku poslasticu nakon cjelodnevne igre izvan kuće. Kad pričaju o djetinjstvu, kažu da im ništa što se danas nudi na policama supermarketa, čak lijepo upakirano, ne sliči tome doživljaju. Mast je bila nešto ko luksuz u doba skromnog i jednostavnog života kakvog su vodili, a poslije ostade kao neki domaći oblik literarnog "kolačića madeleine umočenog u čaj". Svi se sjećaju njenog okusa.
Mast se u svakoj kući čuvala na tamnom i hladnom mjestu da se ne pokvari, bila je kao prirodni konzervans idealan za čuvanje mesa, za Božić se redovno pojavljivala u kolačima "salenjacima", a bila je često korišten i pouzdani dio "...