PREMIUM Priče KREATIVAN JELOVNIK Neobičan stanovnik Jadrana izvor je inspiracije nagrađivanom mladom chefu: u svom novom restoranu od njega radi delicije Piše Ana Vučetić ŠkrbićProšla godina bila je velika i važna za mladog zadarskog chefa Sašu Begana. Prestižni gastronomski vodič Gault & Millau Croatia proglasio ga je "velikim chefom sutrašnjice". U kategorijama pojedinačnih godišnjih priznanja ovog vodiča ova je nagrada druga po vrijednosti, odmah iza priznanja chefa godine. Kako je krenulo, i ova će godina za Begana biti jednako važna. Nakon što je sedam godina vodio kuhinju kultnog zadarskog ribljeg ...
PREMIUM dubrovacki.hr Boćate vode Dalmatinac Stanko Glamuzina Maćo zatvorio je krug: Od kamenica s Mississippija do plavog raka na Neretvi kratak je put
PREMIUM Obala složno protiv neprijatelja Jadran je pred invazijom: u Stonu se udomaćio plavi rak, predatorska vrsta koja je došla iz Amerike. Brzo se razmnožava, a istrijebit ćemo ga- poparom i brodetom!
More kažu da je ukusan... Invazivna vrsta raka proširila se Dalmacijom! Snimljen primjerak koji se ne ponaša onako kako smo navikli, pogledajte ga u akciji