Prava je šteta trošiti novac na kupovinu teglica kapara, ovaj preukusni mediteranski dodatak jelima i, kažu, moćan afrodizijak možete bez većih problema i sami napraviti. Kako? Uberete ih, otkinete peteljke, a pupovi ostavite da se prosuše.
Nakon toga ih treba potapati u morskoj vodi par dana, potom isprati pa staviti u ocat i na sunce deset dana. Nečisti ocat potom zamijeniti razblaženim i to je to. Vaši toćevi, salate, manistre...dobit će pikantan okus Mediterana i svima ćete se moći pohvaliti da su kapare vaše, domaće.
E, sad, gdje ih ubrati? Ako ste iz Splita, na konju ste. Samo pričekajte proljeće, tada se beru. Dovoljno je napraviti đir po Dioklecijanovoj palači i nabrat ćete kapara koliko Vam srce želi. Jedino, možda, ne bi bilo zgorega da ponesete "skale"...