Ovog je tjedna izabrano novo Turističko vijeće Hrvatske turističke zajednice. U novom sastavu ovog savjetodavnog, ali i operativno važnog tijela, među ostalima, sjedit će i poznati šbenski kuhar, vlasnik čuvenog šibenskog restorana i chef Rudolf Štefan, piše Kult plave kamenice
Ulazak Štefana i njegovog kolege Kruna Kapetanovića u Turističko vijeće HTZ-a možda bi mogao označiti početak strateških promjena u dosad katastrofalno amaterskom odnosu države prema hrvatskoj gastronomiji.
Gospodin Štefan vjerojatno je najznačajniji hrvatski chef 21. stoljeća, poslije razdoblja Marija Čerhaka.
Hrvatska turistička zajednica i Ministarstvo turizma doslovno oduvijek vode katastrofalnu gastronomsku politiku. Restorani koje Ministarstvo turizma proglašava restoranima godine u...