Nekad su sve ono što nam treba - jednostavni sastojci koji čine spektakularne kombinacije... A upravo takva je libanonska salata, koju ako još niste, apsolutno morate isprobati!
Za ovu osvježavajuću poslasticu kombiniraju se hrskavi kupus, svježe začinsko bilje, limun, češnjak i mladi luk prožeti neodoljivim aromama mente, peršina i kopra te neizostavnim limunom i maslinovim uljem.
Zbog posebnog mixa aromatičnih začina, salata dobiva posebnu notu sočnosti. Ukusna je, fina, jednostavna i brzo gotova, a možete je čuvati na hladnome i do 2-3 dana.
Idealna je kao prilog uz roštilj i druga mesna jela, a odlična stvar je što je možete prilagoditi i dodavati sezonske namirnica poput, cherry rajčica, svježih krastavaca ili rotkvica - sve će odlično fukcionirati. Evo našeg recepta...
Salata Mulfouf
Sastojci:
450 g nasjeckanog kupusa
1/2 žličice soli i papra
2–3 mladog luka, narezanog na ploške
1-2 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog
1/2–1 šalice nasjeckanog peršina
1/4 šalice svježe metvice, nasjeckane
1/4 šalice svježeg kopra, nasjeckanog
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice soka od limuna
1/2 žličice šećera
Priprema:
Tanko nasjeckajte kupus i stavite ga u veliku zdjelu pa posolite. Dodajte mladi luk, češnjak, začinsko bilje i sve promiješajte.
Ulijte maslinovo ulje, limunov sok i šećer pa još jednom sve dobro promiješajte. Kušajte i prilagodite okuse po svom ukusu. Pustite salatu da odstoji 10-15 minuta nakon začinjavanja da se okusi malo stope, a zatim ponovno kušajte i po potrebi još začinite.