Stigla nam je veljača, najkraći mjesec u godini i razdoblje koje obilježavaju poklade, prožete starim hrvatskim običajima.
Važnu ulogu u svakom domaćinstvu, ali i na zabavama tijekom cijele veljače imaju krafne. Ove pufnaste, meke slastice tradicionalno se još od davnih vremena vežu uz pokladno razdoblje u Hrvatskoj, kada se slavi i zabavlja.
Sve zbog jednog pekara...
Prve krafne ispečene su u bliskoj nam Njemačkoj, a recept za slasticu nazvanu "Gefüllte Krapfen", što znači "punjena krafna" objavljen je 1485. godine u jednoj od prvih kuharica tiskanih na Gutenbergovu stroju, "Küchenmeisterei", odnosno - "Majstorovo kuhanje".
Rast svoje popularnosti krafne su doživjele 1756. godine, u vrijeme kada je Prusijom vladao Fridrich Veliki. Naklonost...
