U sezoni mahuna, kad smo se već nauživali onih lešo, onih na salatu i različitih vrsta variva koja se s njima mogu napraviti, lako je izgubiti inspiraciju što više s njima napraviti.
Naš vam je prijedlog jedno jednostavno talijansko jelo za koje će vam uz fažolete - i malo soli, ulja i češnjaka, naravno - trebati još i bademi. Zvuči malo neobično, ali je odlično i ono što nije manje važno, priprema se jednostavno, a gotovo je jako brzo.
Mahune s bademima
Sastojci:
750 g zelenih mahuna
75 g narezanih badema
3 žlice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka
malo bosiljka ili peršina
sol, papar
Priprema
Očistite i skuhajte mahune u posoljenoj vodi pa ih ocijedite.
Na laganoj vatri na suhoj tavi tostirajte bademe pa ih usitnite.
Mahunama dodajte nasjeckani češnjak, bosiljak ili peršin, maslinovo ulje te sol i papar. Promiješajte sve sastojke, dodajte im badema pa poslužite.
Ovo jelo je ukusno i hladno, a ako želite možete ga, uz dodatak malo limunovog soka, poslužiti i kao salatu.