Tri sastojka, 15 minuta: prejednostavna, a jako ukusna tjestenina pravi je spas za manjak vremena i višak gladi

Uvijek je dobro imati pri ruci recepte za jela koja se brzo pripremaju i zahtijevaju minimum sastojaka, a jedno od takvih je talijanski specijalitet pasta alla gricia. Riječ je o jednostavnom jelu od tjestenine s guancialeom, suhomesnatim proizvodom koji u posljednje vrijeme stječe svjetsku popularnost i već ga se može nabaviti i kod nas. U nedostatku zamijenite guanciale pancetom, ali što masnijom.

Pasta alla gricia, ako vas zanima, specijalitet je pokrajine Lazio, a sve što će vam osim spomenute suhomesnate delicije i tjestenine trebati je siri pecorino. Ako želite biti potpuno autentični, prilikom izbora tjestenine odlučite se za rigatone.

Pasta alla gricia

Sastojci

320 g rigatona
250 g guancialea
60 g pecorina
sol

Priprema:

Zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu.

Za to vrij...