U potrazi za novim načinima pripreme hrane ponekad je dovoljno pogledati - unatrag. Kad vam je više dosta svega što kuhate iz dana u dan, umjesto da ideje tražite u tuđim gastronomskim tradicijama, potražite ih u našoj, o kojoj svi volimo misliti da nam je dobro poznata, no to baš nije istina.
Evo naprimjer, jeste li znali da se izvrsna riblja jela mogu pripremiti uz dodatak grožđa? Svježeg. I crnog i bijelog, da vam odmah odgovorimo na sva pitanja.
Na taj se način, koji nam danas zvuči vrlo egzotično pa je lako pomisliti da je uvezen tko zna od kuda, u Dalmaciji kuhalo od davnina, a običaj se zadržao tek na Pelješcu i nekim otocima.