Nema do domaće juhe, a još je bolja s njokićima od griza: evo kako ih napraviti, imamo video prave majstorice

Kad je vani hladno, svima nam prija pjat domaće juhe, ali ne znaju je svi napraviti tako da bude dobra kao bakina ili mamina. Znate one juhe s puno domaćeg povrća, po mogućnosti i mesa i još sve to začinjeno domaćim njokićima od griza.

Mi smo pronašli nekoga tko zna i tko je voljan pokazati drugima kako ih napraviti. Marija Herjavić Jerkić koju pratimo na Instagramu marija.h.j objavila je video i recept za pripremu domaće juhe s njokićima, odnosno kako se u njenom kraju zovu, noklicama.

"Volim u juhu natrpati svega da se kuha, tako da se na kraju treba dodati samo malo soli. Držim da se juha ne može skuhati prejaka; u najgorem slučaju, kad se skuha, ublaži se s malo vode i prokuha, tako da nikad nemam dilemu koliko sastojaka ubaciti u lonac - izbor mi je uvijek više! Osim toga, juhu kuham uvijek pun veliki lonac, tako da je ima za jesti bar dva dana, a ostatak ili iskoristim za pripremu glavnog jela, ili taj temeljac jednostavno zamrznem i po potrebi vadim kad mi treba", napisala je Marija uz objavu te dodala kako je za nepunih 7-8 litara ovakve juhe sam potrošila tek oko četiri eura.

Marija nam je dopustila da ga prenesemo, pa idemo redom: prvo recept, zatim video. 

Domaća pileća juha s noklicama.

Sastojci:

Juha:

1 pileci hrbat s vratom
povrće (peršinov list, list ljupčaca, list celera, list poriluka, list kelja, crveni luk, paprika babura, korijen peršina, korijen celera, mrkva)
1 lovorov list
par zrna papra
sol 

Griz noklice:

4 žlice griza
1 žlica ulja ili masti
1 jaje

Priprema:

Sve sastojke za juhu ubaciti u lonac i kuhati dok meso ne omekani (komadic grančice peršina ostaviti za posipati na kraju).

Povrća staviti što više, još bi bilo dobro i pastrnjak, korabica..

Luk ne guliti već samo oprati, a poželjno je i zapeći ga prije kuhanja, ovaj put nisam.

U express loncu se postupak kuhanja ubrza, piletinu je dovoljno kuhati 20 minuta od kad zapišti. U običnom loncu treba nekoliko sati.

Za noklice promijesati sve sastojke i ostaviti 15ak min da se prozmu.

Kuhanu juhu procijediti i začiniti po želji. Poklopiti i kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri. U prokljucalu ubacivati komadice noklica, manje jer narastu, poklopiti i kuhati na slaboj vatri 10-ak min dok noklice ne omeksaju. Na kraju u juhu ubaciti natrgano meso koje se kuhalo i mrkvu, te posipati nasjeckanim svježim peršinom.