Opet je hladno, odnosno barem je hladnije nego proteklih dana, a to znači da je vrijeme za još jednu rundu zimske spize. Kako je krenulo, vjerojatno zadnju sve do iza jeseni. Što vi imate u planu? Slobodno nam javite, šaljite prijedloge i recepte, naš mail spiza@slobodnadalmacija.hr je spreman, a dok ne dobijemo vaše ideje, prenosimo vam jednu baš prikladnu. Ma savršenu. Riječ je o kiselom kupusu sa svinjetinom, preciznije bržolama, dobrom primjeru "prave" spize, ali s vrlo zanimljivim, što bi se reklo, twistom. A za njega je zaslužan jedan inženjer.
Inženjer Ivan Zuanović, kojeg pratimo na Instagramu @inzenjer_kuhinje, od sasvim običnog kiselog kupusa i komada svinjetine za bržole napravio je pravi spektakl. Čak je konstruirao i pušnicu! Kako, vidjet ćete u priloženom vid...