Za napraviti dobar kolač trebaju vam dobri sastojci, dobar recept i...? Neki će reći malo sreće, no mi ćemo reći dobro poznavanje slastičarskih tehnika. Ili barem razloga zbog kojih se događaju uobičajene pogreške. Muče li vas glazure koje cure s torte, pukotine u biskvitu, utonule torte i slični problemi, dobro će vam doći savjeti slavne slastičarke Mary Berry.
Zvijezda popularnog showa The Great British Bakeoff i autorica niza kuharica na svojoj stranici ima nekoliko jako dobrih savjeta za sve one koje pri pripremi kolača muče gore navedeni i slični problemi. Ako ih malo proučite, naučit ćete puno toga o pravilnoj pripremi kolača pa možete spriječiti daljnje male pekarske katastrofe.