Integralno brašno od ove zaboravljene žitarice u Srbiji je sve popularnije, a jeftino je, a evo za što i kako ga koristiti.
Bijelo brašno polako, ali sigurno gubi na popularnosti, a sve su zastupljenije njegove zdravije i nutritivno vrijednije zamjene poput pira, zobi, raži ili ječma, koje sve češće susrećemo na policama trgovina i u brojnim receptima, piše blic.rs.
Ječam je jedna od najstarijih žitarica koju su ljudi koristili u prehrani, no s vremenom je nestala sa stola. Ali mi se polako vraćamo svojim korijenima i imamo priliku uživati u kašama, kruhovima, muffinima i drugim specijalitetima koji sadrže ječam ili ječmeno brašno.
Održava dobru razinu šećera u krvi
- Ječam ili geršla poznata je u našem narodu, a tradicionalno se koristila više nego danas....