Slanina je možda na lošem glasu kao nezdrav prehrambeni proizvod, no je li to doista tako? Slanina je vrlo popularna namirnica. Dodatak je mnogim jelima, a neizostavan je pojačivač okusa.
Naime, slanina ima puno soli i masnoće, a poznato je da je prekomjeran unos soli i masnoća povezan s rizikom od razvoja raznih bolesti i stanja, poput visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola, raznih oblika raka. No, ima i neke pozitivne učinke na zdravlje, piše zadovoljna.rs.
Tipična porcija kuhane slanine od 100 grama, prema stručnjacima, sadrži: 37 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina, vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B12 te pristojne količine minerala željeza, magnezija, cinka i kalija. Međutim, sve hranjive tvari koje se nalaze u slanini nalaze se i u drugim, manje prerađenim proiz...