Volili ili mrzili jesen, jednu joj stvar morate priznati: idealno je vrijeme za fine, domaće kolače od jabuka, od kojih kuća tako neodoljivo zamiriše. Štrudeli, pite i njihove raznorazne varijacije prizivaju lijepe uspomene iz djetinjstva, no samo ako je rezultat dovoljno dobar da se može mjeriti s onima koje pamtimo.
A da bi vam deserti od jabuka ispali kako treba nije vam dovoljan samo iskušan recept, jer kao što nije svejedno čiji naputak za pripremu kolača koristimo, tako nije svejedno ni koje ćemo jabuke koristiti.
Jesu li friške?
Najprije se pobrinite da je riječ o ovogodišnjim jabukama, jer u ovo vrijeme tržište znaju preplaviti prošlogodišnje, kako bi se u hladnjačama oslobodilo mjesto za friške. Kad su otprilike jabuke ubrane odat će vam peteljka: ako je...