Španjolci nam u „foto finišu“ turnira sa samo medaljom više uzeli titulu vicešampiona svijeta
Hrvatska je u samom vrhu svijeta, po broju osvojenih medalja za maslinova ulja! Plasirala se na treće mjesto u ukupnom svjetskom poretku, odmah iza maslinarskih velesila prvoplasirane Italije i drugoplasirane Španjolske. Za "dz", doslovno za jednu medalju više od nas, u zadnji tren su nam Španjolci oteli titulu vicešampiona svijeta u maslinovim uljima!
I velika je to tuga Tomislava Duvnjaka, mladog neslužbenog "selektora" dalmatinskih maslinovih ulja za New Yorku, velikog navijača splitskih "bilih", maslinara i uljara iz Vodica. Rezultate NYOOC, prestižno najveće svjetsko natjecanje maslinovih ulja u New Yorku, objavljuje dnevno, ritmom kojim su ulja ocjenjivana i do prije koji dan osvojenim medaljama za svoja maslinova ulja držali smo dugo mjesto odmah iza Italije. A prvaka Italiju nije bilo moguće stići već zbog puno većeg broja uzoraka koje su Talijani na natjecanje poslali.
Štono bi se reklo u sudačkoj nadoknadi izgubili smo srebro, ali smo obranili broncu od lani. Naime i prošle godine je po broju osvojenih medalja za svoja ulja u New Yorku Hrvatska bila treća maslinarska velesila svijeta.
I kad se kaže Hrvatska maslinarska velesila svijeta to je vijest velika kao kuća, kao Empire State building, vijest za puno uskličnika, vijest iz nesvijesti ili – vijest iz dišpeta. Zašto? Normalno je da je Italija sa svojim uljima prvak svijeta, kao što je normalno i da je Španjolska prva ili druga. Zašto je to normalno? Zato što Španjolska sa svojim milijunima hektara maslinika proizvede godišnje pola ukupne svjetske količine maslinova ulja. Zato što je Italija drugi najveći proizvođač maslinova ulja na svijetu. U tom moru maslina, maslinara i maslinovih ulja sigurno je lako naći ta 174 talijanska osvajača medalja ili 106 španjolskih.
A Hrvatska? Je li ona možda treća po proizvodnji maslinova ulja na svijetu, kao što je treća po broju osvojenih nagrada? Znate iz kolikog mora maslina, ulja i maslinara dolaze hrvatske medalje (a samo je jedna manje od Španjolske)? Hrvatski udio u proizvodnji maslinovih ulja na planetu je manje od 0,2 posto!!! To dakle nije more nego posve mali lavandin, ali prepun zlata i srebra, izvanrednih ulja, sjajnih maslinara i autohtonih sorti.
Nakon svega danas je tužan Tomislav Duvnjak, mladi čovjek kojeg svi maslinari vole, koji je prvi put okupio Dalmaciju prije dvije godine i dalmatinske maslinare nagovorio da iziđu u svijet i ogledaju se s njime, pa kod sebe u uljari Sv. Ivan u Vodicama prikupljao uzorke i slao ih na natjecanja po svijetu. Sanjao je za Hrvatsku najmanje drugo mjesto, vicešampionsku titulu u New Yorku ove godine.
- Ja nisam zadovoljan, mislio sam da ćemo ove godine bit drugi, mogli smo, ali su se mnogi Dalmatinci koji su lani u New Yorku osvojili medalje prepali loše sušne lanjske godine i bojali se da im ulja nisu dovoljno dobra pa ih nisu poslali. Ali suša i loša godina su bile svima, ne samo nama. Mogli smo imati i više uzoraka… Dogodine će nam biti bolja matematika - kaže Tomo.
Ali matematika govori da smo iako na trećem mjestu zapravo zlatni šampioni. Zlatko Burić, maslinar sa Šolte čija su ulja i šoltanske udruge Zlatna Šoltanka poharala sva svjetska natjecanja, a prije dvije godine njihovo je bilo i Best in class u New Yorku, ističe:
- Imati najveći broj medalja za neku regiju ili zemlju može se marketinški iskoristiti, ali i nije baš neko mjerilo kvalitete. Bolji pokazatelj je postotak nagrađenih ulja u odnosu na poslane, a tu smo sa 82 posto uspješnosti ispred Italije, koja ima postotak uspješnosti 78 posto i Španjolske sa 79 posto opet šampion! Još smo bolji u odnosu zlatnih od ukupno poslanih: sa 73 posto Hrvatska, 60 posto Italija i 59 posto Španjolska uvjerljivi smo zlatni šampioni! A kad bi tek izračunali količinu nagrađenog ulja u odnosu na ukupno proizvedeno u svakoj od ove tri zemlje tu bi ih ostavili za milje iza sebe!"
Na kraju malo naših posala: tko je za Hrvatsku osvojio više medalja Dalmatinci ili Istrani, dalmatinska ili istarska ulja? Popola! Odnosno Dalmatinci malo više. Dalmatinska maslinova ulja su od hrvatskih 105 medalja osvojila 55, istarska 50. Istrani su pak osvojili malo više zlata (50 medalja) nego Dalmatinci (44 medalje).
Na kraju i jedna zanimljivost. Jedno istarsko ulje je put New Yorka krenulo iz Dalmacije. Poslao ga je Tomo Duvnjak po prijateljskoj liniji, jer maslinar Košara iz Rovinja, koji se nije do sada vani natjecao, nije znao kome da se javi.
- Cilj je uspjeh i promocija Hrvatske kao maslinarske zemlje i s guštom sam poslao i istarsko ulje, nek nas je što više. Čovjek je dobio zlato - veli Tomo.
Bravooo maslinari! Svaka čast!
