Hoteli Cavtat nedavno su dospjeli u središte pozornosti kada smo objavili kako su dva hotela kategorije četiri zvjezdice s po 300 soba otvorili sa samo 12 zaposlenih osoba, i uz njih sezonski zaposleno 47 stranih državljana za koje je ishođena radna dozvola. Problemi su se stvorili već s prvom grupom gostiju, mažoretkinjama Državnog prvenstva. Roditelji su nam se ogorčeno javili kako su satima čekali da im recepcija Hotela Albatros da ključeve soba.
Iz Hotela Cavtat, čiji je vlasnik tvrtka Remisens hoteli, ispričala se roditeljima i mažoretkinjama. Odgovorili su kako je došlo je do pogreške u sistemu te su nastale poteškoće s izdavanjem soba, a da su Hoteli Cavtat odmah reagirali i na trošak hotela ponudili roditeljima i mažoretkinjama osvježenje na baru kako bi se osjećali ugodnije. Dodatno, hotel je omogućio produljenje radnog vremena bazena i restorana kako bi ugodili gostima što je više moguće, ustvrdili su iz Remisensa.
Roditelji koji su nam se javili tvrde i prilažu račune kako nisu dobili besplatno piće. No više od toga ljuti ih kvaliteta usluga:
- Iako na računu piše sok od naranče Pago, konobar je sok nasuo iz tetrapaka, i jedna je takva čaša soka 4,50€! Toliko o besplatnom piću! Nakon večere, oko 19:15 sati, sam s djecom otišla na bazene, ljubazni konobar nas je odveo do bazena i rekao da rade do 21 sat. No za nama je došla zaposlenica wellnessa i rekla da bazeni rade do 19 sati! I ništa, opet razočarenje na dječjim licima i toliko o produljenom vremenu! Moram napomenuti da su u subotu navečer napravili cijelu zbrku na večeri. Večera je bila od 18:30 sati, mi smo došli u 19 sati. Restoran krcat, hrane nema!!! Kada je naš vozač ukazao na problem voditelju, onda su iznijeli hranu! Uglavnom, užas! - piše ta mama.
I ona, a i sva hrvatska javnost pita se ovih dana kako je moguće da se otvore dva visokokategornika hotela bez dovoljno personala? Kako je to moguće i čeka li nas na primjeru Hotela Cavtat, takva cijela sezona zbog nedostatka radnika, pitali smo Eduarda Andrića, dugogodišnjeg predsjednika Sindikata turizma i usluga.
- To je suludo! Toga vlasnika bi trebalo istjerati iz Hrvatske! Trebalo bi ga poslati tamo odakle uvozi radnu snagu, u Bangladeš ili negdje. Neki poslodavci uvoze i po 200, 300 stranih radnika, ali od tih ljudi koje uvezemo nažalost, niti 10 posto nije upotrebljivo. To su ljudi koji, razumljivo, dođu tražiti bolju plaću nego što imaju u zemlji odakle dolaze, ali nemaju iskustva. Ne mogu oni u našoj zemlji proizvesti zadovoljnog gosta koji želi popričati s osobljem, koji želi čuti gdje je došao, što je interesantno vidjeti, što bi pojeo od autohtonih jela, što popio uz neku ribu itd. To taj stranac ne može - govori Andrić. - Mi moramo dati sve da zadržimo naše domicilne ljude. Činjenica je da broj koji nam treba, više ne možemo očekivati da ćemo naći na našem tlu i prisiljeni smo uvoziti te ljude, ali onaj kostur svakog hotela, najbitniji ljudi bi trebali biti naši. Mi u Sindikatu insistiramo da taj strani radnik ima istu plaću, jer mi imamo kolektivni i svatko je pod tim uvjetima zaposlen, međutim kada vidite koliko on košta poslodavca uz tu plaću, tri obroka, smještaj, plaćen put to je daleko veći trošak. Umjesto da našim radnicima dignu plaću oni idu na uvoz tolikog broja tih ljudi od kojih neće imati previše koristi. Onda se dogodi da od hotela koji zapošljava sto ili više ljudi naših 15, 20 potegne za cijeli taj broj zaposlenih jer oni jednostavno ne znaju. To je veliki problem – objašnjava predsjednik STUH-a Andrić. - Problem je u Hrvatskoj i što nemamo standarda rada u hotelijerstvu gdje se zna koliko couverta može poslužiti konobar u hotelu od pet zvjezdica, a koliko soba treba očistiti sobarica. Da se standardi rada implementiraju u hotelima time bi se dovelo do toga da ovakav hotel ne može imati četiri zvjezdice ako nema potreban broj radnika na svim tim bitnim radnim mjestima – kaže Andrić.