Specifikaciju za "Bračko maslinovo ulje" koje je u siječnju ove godine dobilo europsku zaštićenu oznaku izvornosti napravio je dr. sc. Ivica Ljubenkov, koji je godinama bio voditelj čuvenog SMS-ova prehrambeno-razvojnog laboratorija, prvog laboratorija u Hrvatskoj koji je bio akreditiran za analize maslinova ulja, u kojem su napravljene prve analize hrvatskih vrhunskih maslinovih ulja, danas čuvenih istarskih bendova.
Dr. sc. Ljubenkov, prije nego što je napravio specifikaciju za EU zaštitu "Bračkog maslinova ulja", uspješno je napravio i specifikaciju za EU zaštitu izvornosti "Šoltanskog maslinova ulja", "Krčkog maslinova ulja" i za "Brački varenik". S tim stručnim specifikacijama svi su dobili EU zaštitu izvornosti.
Jedino što nije prošlo od ovog stručnjaka i autora, i t...