stdClass Object ( [id] => 1348956 [title] => Nema više slane srdele!? Odjeknulo je to kao bomba u Dalmaciji. Istražili smo što je istina u objavi nekih stranaka [alias] => nema-vise-slane-srdele-odjeknulo-je-to-kao-bomba-u-dalmaciji-istrazili-smo-sto-je-istina-u-objavi-nekih-stranaka [catid] => 252 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Soliti ili ne soliti? Smije li se srdela u Hrvatskoj i dalje soliti na tradicionalan način. Nakon priče o obitelji Računica koja je morala zatvoriti svoj obrt, u medijima je odjeknula priča o novim zakonima koje je Bruxelles donio da nam nakon slavonskih svinja uzme i dalmatinsku srdelu.

Istražili smo o kojim se to novim europskim regulativama, koje spominju, radi. Ukratko – nikome nije zabranjeno soliti srdelu, ali ako ona izlazi na tržište, ipak mora proći neke kontrole, kao i svaka druga namirnica. Čini se da se ovdje ipak radi o tome da su neke stranke, koje su s pričom izišle u javnost, poželjele poraditi na svojoj vidljivosti.

– Prema novim standardima Europske unije tradicionalno soljenje srdele i inćuna stavlja se izvan zakona. Od sada će svaka posuda posoljene srdele morati imati veterinarski certifikat. Ova odluka će vrlo vjerojatno potpuno upropastiti tradicionalni način soljenja srdele u Dalmaciji i otvoriti put industrijskoj srdeli iz drugih članica EU-a na našem tržištu – stoji na FB stranici Domovinskog pokreta.

Ministarstvo gospodarstva potvrdilo je da u ovom slučaju nije riječ ni o kakvom novom propisu, ni o zabrani.

---

image

Slane srdele na splitskoj peškariji. Divota

Joško Šupić/ Cropix
---

– Stupanjem na snagu Zakona o hrani i odredbi tzv. "higijenskog paketa" Europske unije, koje su u Hrvatskoj stupile na snagu još 2007. godine, subjekti u poslovanju s hranom koji obavljaju djelatnost prerade hrane životinjskog podrijetla trebaju biti pod veterinarskim nadzorom. To znači da je subjekt u poslovanju s hranom, koji se u ovom slučaju bavi soljenjem srdela, bio dužan ishoditi odobrenje od strane Ministarstva poljoprivrede te biti upisan u Upisnik odobrenih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla – objašnjavaju.

Ma sve je to staro...

Dodaju da su kod malih subjekata, odnosno malih količina hrane koja se stavlja na tržište moguća i različita izuzeća, odnosno ublažavanje propisanih osnovnih uvjeta, ali to je dodatno regulirano Pravilnikom o mjerama prilagodbe zahtjevima propisa o hrani životinjskog podrijetla.

Pisalo se i da način na koji se soli u tvornicama nije isti kao ovaj tradicionalan način. Iz jedne tvornice koja se bavi usoljavanjem srdela kažu nam da to nije istina, da se kod njih sve radi ručno i soli u bačvama, baš po tradicionalnoj recepturi. Jedina razlika je u tome što njima svako malo dolazi veterinarska inspekcija, sukladno HACCP procesu kojim se osigurava zdravstvena ispravnost hrane, uzimati uzorke koji se šalju na analizu nakon čega se dobiva certifikat da je hrana sigurna za konzumaciju. I taj zakon postoji već godinama, a kažu da se uzorci analiziraju "svako malo".

---

image
Shutterstock
---

Kako bismo saznali je li zaista toliko važno posjedovati certifikate o ulovu i skladištenju, popričali smo s dr. sc. Vjekoslavom Tičinom s Instituta za oceanografiju i ribarstvo koji nam je objasnio da je inćunu potrebno odstraniti glavu i utrobu maksimalno šest sati nakon ulova jer u protivnom parazit anisakis, koji živi u njegovoj utrobi, ulazi u riblji krvotok pa se konzumacijom zaraženog inćuna možemo otrovati.

Isti slučaj moguć je i kod srdele, s time da se njoj, tradicionalno, ne odstranjuje glava pred soljenje.

Parazite je moguće uništiti tako da se zamrznu prije soljenja jer ih sama sol ne može uništiti. Također, uništavaju se i ako su termički obrađene. Mali ribari imaju priliku neposredno nakon ulova očistiti ribu i tako osigurati da se spomenuti parazit ukloni. U nekim drugim slučajevima, moguće je da riba odstoji 14 ili 15 sati prije dolaska na peškariju tako da, ipak, opreza nikada dovoljno.

Upravo iz razloga očuvanja tradicije, uvedena je politika kvalitete EU-a čiji je cilj zaštititi nazive određenih proizvoda radi promicanja njihovih jedinstvenih karakteristika povezanih s njihovim zemljopisnim podrijetlom i tradicionalnim umijećem i vještinama. Nazivima proizvoda može se dodijeliti "oznaka zemljopisnog podrijetla" (OZP), ako imaju posebnu poveznicu s mjestom na kojem se proizvode.

---

image

U pravom se poslu sve radi ručno

Tom Dubravec/Cropix
---

"Oznaku zemljopisnog podrijetla" u Hrvatskoj već imaju npr. poljički soparnik, drniški pršut, komiški rogač i brojni drugi specijaliteti koji su i uvršteni na eAmbrosiju, pravni registar imena poljoprivrednih proizvoda, prehrambenih proizvoda, vina i alkoholnih pića koji su registrirani i zaštićeni diljem Europske unije. Od morskih organizama na ovom popisu se već nalaze novigradska dagnja i malostonska kamenica. A zašto nema slanih srdela?

Talijani mogu, a mi?

Na popis su već uvrštene talijanske acciughe sotto sale, odnosno inćuni koji se proizvode gotovo isto kao i slana srdela. Slažu se u bačve ili posude od terakote, svaki sloj se soli, a iznad posljednjeg se stavlja tvrdi disk te ih se ostavlja da dozrijevaju 60 dana. Zvuči poznato? Vjerojatno zato što se u originalu radi o talijanskoj tradiciji koja je postala dio i naše kulture.

Na splitskoj peškariji pronašli smo dva banka koja prodaju usoljene srdele kao dokaz da tradicija kod nas ne umire neovisno o Europi.

– Ja sam do sada solila ovako i prodavala na komade za 20 centi, a sada više neću. Sada ću ih pakirati u tegle, pa ko voli nek izvoli. Najjeftinija tegla je pet eura – objasnila nam prodavačica.

Bitno je napomenuti da je mediteranska prehrana uvrštena na UNESCO popis nematerijalne baštine kao temelj identiteta ljudi koji žive na ovom području, a slana srdela je dio tog identiteta jer je Dalmacija dio Mediterana. Država bi "malom čovjeku", kao što je Računica, trebala osigurati dodatne poticaje u svrhu očuvanja hrvatske kulture i baštine.

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => OPET KRIVA EU... [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => OPET KRIVA EU... 2 0 5514 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2023-12-19 14:44:29 [created_by] => 264 [created_by_alias] => Mia Uzinić [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2023-12-20 11:03:06 [modified_by] => 0 [publish_up] => 2023-12-20 11:02:46 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 252 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz s dalmatinske obale. [menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, dalmacija, obala [secure] => 0 [page_title] => Obala [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 1 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 0 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 1 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= title=Nema više slane srdele!? Odjeknulo je to kao bomba u Dalmaciji. Istražili smo što je istina u objavi nekih stranaka page_title=Nema više slane srdele!? Odjeknulo je to kao bomba u Dalmaciji. Istražili smo što je istina u objavi nekih stranaka [metakey] => slana srdela, Split, unesco, oznaka zemljopisnog podrijetla, računica [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2023\/12\/19\/19785348.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/1722296.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/26228810.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/26070580.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/25413964.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/25271687.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/24793872.jpg","\/images\/slike\/2023\/12\/19\/24793833.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Duje Klari\u0107\/Cropix","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/ Cropix","Shutterstock","Bo\u017eidar Vuki\u010devi\u0107\/Cropix","Bo\u017eidar Vuki\u010devi\u0107\/Cropix","Tom Dubravec\/Cropix","Du\u0161ko Maru\u0161i\u0107\/Cropix","Du\u0161ko Maru\u0161i\u0107\/Cropix"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

I kad nema ni\u010dega, na ribarnici bude slanih srdela i in\u0107una<\/p>","

Slane srdele na splitskoj pe\u0161kariji. Divota<\/p>","","

Srdela ide na soljenje \u010ditava, in\u0107unu se mora skinuti glava. Parazite je mogu\u0107e uni\u0161titi tako da se zamrznu prije soljenja jer ih sama sol ne mo\u017ee uni\u0161ti<\/p>","","

U pravom se poslu sve radi ru\u010dno<\/p>","",""],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1248","hd_19785348_1920.jpg":"1920x1080","k_19785348_1280.jpg":"1280x1280","k_19785348_1024.jpg":"1024x1024","k_19785348_640.jpg":"640x640","k_19785348_480.jpg":"480x480","k_19785348_340.jpg":"340x340","k_19785348_220.jpg":"220x220","o_19785348_1280.jpg":"1280x832","o_19785348_1024.jpg":"1024x665","o_19785348_640.jpg":"640x416","o_19785348_480.jpg":"480x312","o_19785348_340.jpg":"340x221","o_19785348_220.jpg":"220x143","h_19785348_1280.jpg":"1280x854","h_19785348_1024.jpg":"1024x683","h_19785348_640.jpg":"640x427","h_19785348_480.jpg":"480x320","h_19785348_340.jpg":"340x227","h_19785348_220.jpg":"220x147","pp_19785348_1280.jpg":"1280x1628","pp_19785348_1024.jpg":"1024x1303","pp_19785348_640.jpg":"640x814","pp_19785348_480.jpg":"480x611","pp_19785348_340.jpg":"340x432","pp_19785348_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1906x1921","hd_1722296_1920.jpg":"1920x1080","k_1722296_1280.jpg":"1280x1280","k_1722296_1024.jpg":"1024x1024","k_1722296_640.jpg":"640x640","k_1722296_480.jpg":"480x480","k_1722296_340.jpg":"340x340","k_1722296_220.jpg":"220x220","o_1722296_1280.jpg":"1280x1290","o_1722296_1024.jpg":"1024x1032","o_1722296_640.jpg":"640x645","o_1722296_480.jpg":"480x483","o_1722296_340.jpg":"340x342","o_1722296_220.jpg":"220x221","h_1722296_1280.jpg":"1280x854","h_1722296_1024.jpg":"1024x683","h_1722296_640.jpg":"640x427","h_1722296_480.jpg":"480x320","h_1722296_340.jpg":"340x227","h_1722296_220.jpg":"220x147","pp_1722296_1280.jpg":"1280x1628","pp_1722296_1024.jpg":"1024x1303","pp_1722296_640.jpg":"640x814","pp_1722296_480.jpg":"480x611","pp_1722296_340.jpg":"340x432","pp_1722296_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1278","hd_26228810_1920.jpg":"1920x1080","k_26228810_1280.jpg":"1280x1280","k_26228810_1024.jpg":"1024x1024","k_26228810_640.jpg":"640x640","k_26228810_480.jpg":"480x480","k_26228810_340.jpg":"340x340","k_26228810_220.jpg":"220x220","o_26228810_1280.jpg":"1280x852","o_26228810_1024.jpg":"1024x681","o_26228810_640.jpg":"640x426","o_26228810_480.jpg":"480x319","o_26228810_340.jpg":"340x226","o_26228810_220.jpg":"220x146","h_26228810_1280.jpg":"1280x854","h_26228810_1024.jpg":"1024x683","h_26228810_640.jpg":"640x427","h_26228810_480.jpg":"480x320","h_26228810_340.jpg":"340x227","h_26228810_220.jpg":"220x147","pp_26228810_1280.jpg":"1280x1628","pp_26228810_1024.jpg":"1024x1303","pp_26228810_640.jpg":"640x814","pp_26228810_480.jpg":"480x611","pp_26228810_340.jpg":"340x432","pp_26228810_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_26070580_1920.jpg":"1920x1080","k_26070580_1280.jpg":"1280x1280","k_26070580_1024.jpg":"1024x1024","k_26070580_640.jpg":"640x640","k_26070580_480.jpg":"480x480","k_26070580_340.jpg":"340x340","k_26070580_220.jpg":"220x220","o_26070580_1280.jpg":"1280x853","o_26070580_1024.jpg":"1024x682","o_26070580_640.jpg":"640x426","o_26070580_480.jpg":"480x320","o_26070580_340.jpg":"340x226","o_26070580_220.jpg":"220x146","h_26070580_1280.jpg":"1280x854","h_26070580_1024.jpg":"1024x683","h_26070580_640.jpg":"640x427","h_26070580_480.jpg":"480x320","h_26070580_340.jpg":"340x227","h_26070580_220.jpg":"220x147","pp_26070580_1280.jpg":"1280x1628","pp_26070580_1024.jpg":"1024x1303","pp_26070580_640.jpg":"640x814","pp_26070580_480.jpg":"480x611","pp_26070580_340.jpg":"340x432","pp_26070580_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_25413964_1920.jpg":"1920x1080","k_25413964_1280.jpg":"1280x1280","k_25413964_1024.jpg":"1024x1024","k_25413964_640.jpg":"640x640","k_25413964_480.jpg":"480x480","k_25413964_340.jpg":"340x340","k_25413964_220.jpg":"220x220","o_25413964_1280.jpg":"1280x853","o_25413964_1024.jpg":"1024x682","o_25413964_640.jpg":"640x426","o_25413964_480.jpg":"480x320","o_25413964_340.jpg":"340x226","o_25413964_220.jpg":"220x146","h_25413964_1280.jpg":"1280x854","h_25413964_1024.jpg":"1024x683","h_25413964_640.jpg":"640x427","h_25413964_480.jpg":"480x320","h_25413964_340.jpg":"340x227","h_25413964_220.jpg":"220x147","pp_25413964_1280.jpg":"1280x1628","pp_25413964_1024.jpg":"1024x1303","pp_25413964_640.jpg":"640x814","pp_25413964_480.jpg":"480x611","pp_25413964_340.jpg":"340x432","pp_25413964_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1247","hd_25271687_1920.jpg":"1920x1080","k_25271687_1280.jpg":"1280x1280","k_25271687_1024.jpg":"1024x1024","k_25271687_640.jpg":"640x640","k_25271687_480.jpg":"480x480","k_25271687_340.jpg":"340x340","k_25271687_220.jpg":"220x220","o_25271687_1280.jpg":"1280x831","o_25271687_1024.jpg":"1024x665","o_25271687_640.jpg":"640x415","o_25271687_480.jpg":"480x311","o_25271687_340.jpg":"340x220","o_25271687_220.jpg":"220x142","h_25271687_1280.jpg":"1280x854","h_25271687_1024.jpg":"1024x683","h_25271687_640.jpg":"640x427","h_25271687_480.jpg":"480x320","h_25271687_340.jpg":"340x227","h_25271687_220.jpg":"220x147","pp_25271687_1280.jpg":"1280x1628","pp_25271687_1024.jpg":"1024x1303","pp_25271687_640.jpg":"640x814","pp_25271687_480.jpg":"480x611","pp_25271687_340.jpg":"340x432","pp_25271687_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_24793872_1920.jpg":"1920x1080","k_24793872_1280.jpg":"1280x1280","k_24793872_1024.jpg":"1024x1024","k_24793872_640.jpg":"640x640","k_24793872_480.jpg":"480x480","k_24793872_340.jpg":"340x340","k_24793872_220.jpg":"220x220","o_24793872_1280.jpg":"1280x853","o_24793872_1024.jpg":"1024x682","o_24793872_640.jpg":"640x426","o_24793872_480.jpg":"480x320","o_24793872_340.jpg":"340x226","o_24793872_220.jpg":"220x146","h_24793872_1280.jpg":"1280x854","h_24793872_1024.jpg":"1024x683","h_24793872_640.jpg":"640x427","h_24793872_480.jpg":"480x320","h_24793872_340.jpg":"340x227","h_24793872_220.jpg":"220x147","pp_24793872_1280.jpg":"1280x1628","pp_24793872_1024.jpg":"1024x1303","pp_24793872_640.jpg":"640x814","pp_24793872_480.jpg":"480x611","pp_24793872_340.jpg":"340x432","pp_24793872_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_24793833_1920.jpg":"1920x1080","k_24793833_1280.jpg":"1280x1280","k_24793833_1024.jpg":"1024x1024","k_24793833_640.jpg":"640x640","k_24793833_480.jpg":"480x480","k_24793833_340.jpg":"340x340","k_24793833_220.jpg":"220x220","o_24793833_1280.jpg":"1280x853","o_24793833_1024.jpg":"1024x682","o_24793833_640.jpg":"640x426","o_24793833_480.jpg":"480x320","o_24793833_340.jpg":"340x226","o_24793833_220.jpg":"220x146","h_24793833_1280.jpg":"1280x854","h_24793833_1024.jpg":"1024x683","h_24793833_640.jpg":"640x427","h_24793833_480.jpg":"480x320","h_24793833_340.jpg":"340x227","h_24793833_220.jpg":"220x147","pp_24793833_1280.jpg":"1280x1628","pp_24793833_1024.jpg":"1024x1303","pp_24793833_640.jpg":"640x814","pp_24793833_480.jpg":"480x611","pp_24793833_340.jpg":"340x432","pp_24793833_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1","1","1","1","1","1"]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 252 [name] => Obala [alias] => obala [description] => [parent] => 246 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 9 [params] => {"inheritFrom":"0","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"1","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"1","itemRelatedLimit":"2","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"1","itemRelatedImageSize":"Medium","itemRelatedIntrotext":"0","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"1","itemRelatedMedia":"1","itemRelatedImageGallery":"1","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 38633642 Threads: 4 Questions: 7114020742 Slow queries: 3305752 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 608772311 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 48 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front01 [password] => Y2AfBGoJRKhS9HNdMJ [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '240' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /dalmacija/obala ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 482 [name] => Premium [alias] => premium [parent] => 240 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /vinski-podrum-stari/sponzori ) ) [link] => /dalmacija/obala/nema-vise-slane-srdele-odjeknulo-je-to-kao-bomba-u-dalmaciji-istrazili-smo-sto-je-istina-u-objavi-nekih-stranaka-1348956 [printLink] => /dalmacija/obala/nema-vise-slane-srdele-odjeknulo-je-to-kao-bomba-u-dalmaciji-istrazili-smo-sto-je-istina-u-objavi-nekih-stranaka-1348956?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 741158 [name] => slana srdela [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-12-20 12:03:25 [main_article_id] => 0 [alias] => slana-srdela [link] => /tag/slana-srdela ) [1] => stdClass Object ( [id] => 357534 [name] => Split [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => split [link] => /tag/split ) [2] => stdClass Object ( [id] => 328327 [name] => unesco [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => unesco [link] => /tag/unesco ) [3] => stdClass Object ( [id] => 721100 [name] => oznaka zemljopisnog podrijetla [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-06-26 19:22:34 [main_article_id] => 0 [alias] => oznaka-zemljopisnog-podrijetla [link] => /tag/oznaka-zemljopisnog-podrijetla ) [4] => stdClass Object ( [id] => 741159 [name] => računica [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-12-20 12:03:25 [main_article_id] => 0 [alias] => racunica [link] => /tag/racunica ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => OPET KRIVA EU... [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Nema više slane srdele!? Odjeknulo je to kao bomba u Dalmaciji. Istražili smo što je istina u objavi nekih stranaka [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => [name] => [username] => [email] => [password] => [password_clear] => [block] => [sendEmail] => [registerDate] => [lastvisitDate] => [activation] => [params] => [groups] => Array ( ) [guest] => 1 [lastResetTime] => [resetCount] => [requireReset] => [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [link] => /autor/2024-05-17-15-06-01-264 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1342 [gender] => m [description] => [image] => 1342.png [url] => [group] => 0 [plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"3","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""} ) [avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/19785348.jpg [galleryCount] => 8 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => Duje Klarić/Cropix [mainImageDesc] =>

I kad nema ničega, na ribarnici bude slanih srdela i inćuna

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/19785348.jpg [title] =>

I kad nema ničega, na ribarnici bude slanih srdela i inćuna

Duje Klarić/Cropix ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/1722296.jpg [title] =>

Slane srdele na splitskoj peškariji. Divota

Joško Šupić/ Cropix ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/26228810.jpg [title] => Shutterstock ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/26070580.jpg [title] =>

Srdela ide na soljenje čitava, inćunu se mora skinuti glava. Parazite je moguće uništiti tako da se zamrznu prije soljenja jer ih sama sol ne može uništi

Božidar Vukičević/Cropix ) [4] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/25413964.jpg [title] => Božidar Vukičević/Cropix ) [5] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/25271687.jpg [title] =>

U pravom se poslu sve radi ručno

Tom Dubravec/Cropix ) [6] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/24793872.jpg [title] => Duško Marušić/Cropix ) [7] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/12/19/24793833.jpg [title] => Duško Marušić/Cropix ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

Soliti ili ne soliti? Smije li se srdela u Hrvatskoj i dalje soliti na tradicionalan način. Nakon priče o obitelji Računica koja je morala zatvoriti svoj obrt, u medijima je odjeknula priča o novim zakonima koje je Bruxelles donio da nam nakon slavonskih svinja uzme i dalmatinsku srdelu.

Istražili smo o kojim se to novim europskim regulativama, koje spominju, radi. Ukratko – nikome nije zabranjeno soliti srdelu, ali ako ona izlazi na tržište, ipak mora proći neke kontrole, kao i svaka druga namirnica. Čini se da se ovdje ipak radi o tome da su neke stranke, koje su s pričom izišle u javnost, poželjele poraditi na svojoj vidljivosti.

– Prema novim standardima Europske unije tradicionalno soljenje srdele i inćuna stavlja se izvan zakona. Od sada će svaka posuda posoljene srdele morati imati veterinarski certifikat. Ova odluka će vrlo vjerojatno potpuno upropastiti tradicionalni način soljenja srdele u Dalmaciji i otvoriti put industrijskoj srdeli iz drugih članica EU-a na našem tržištu – stoji na FB stranici Domovinskog pokreta.

Ministarstvo gospodarstva potvrdilo je da u ovom slučaju nije riječ ni o kakvom novom propisu, ni o zabrani.

---

image

Slane srdele na splitskoj peškariji. Divota

Joško Šupić/ Cropix
---

– Stupanjem na snagu Zakona o hrani i odredbi tzv. "higijenskog paketa" Europske unije, koje su u Hrvatskoj stupile na snagu još 2007. godine, subjekti u poslovanju s hranom koji obavljaju djelatnost prerade hrane životinjskog podrijetla trebaju biti pod veterinarskim nadzorom. To znači da je subjekt u poslovanju s hranom, koji se u ovom slučaju bavi soljenjem srdela, bio dužan ishoditi odobrenje od strane Ministarstva poljoprivrede te biti upisan u Upisnik odobrenih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla – objašnjavaju.

Ma sve je to staro...

Dodaju da su kod malih subjekata, odnosno malih količina hrane koja se stavlja na tržište moguća i različita izuzeća, odnosno ublažavanje propisanih osnovnih uvjeta, ali to je dodatno regulirano Pravilnikom o mjerama prilagodbe zahtjevima propisa o hrani životinjskog podrijetla.

Pisalo se i da način na koji se soli u tvornicama nije isti kao ovaj tradicionalan način. Iz jedne tvornice koja se bavi usoljavanjem srdela kažu nam da to nije istina, da se kod njih sve radi ručno i soli u bačvama, baš po tradicionalnoj recepturi. Jedina razlika je u tome što njima svako malo dolazi veterinarska inspekcija, sukladno HACCP procesu kojim se osigurava zdravstvena ispravnost hrane, uzimati uzorke koji se šalju na analizu nakon čega se dobiva certifikat da je hrana sigurna za konzumaciju. I taj zakon postoji već godinama, a kažu da se uzorci analiziraju "svako malo".

---

image
Shutterstock
---

Kako bismo saznali je li zaista toliko važno posjedovati certifikate o ulovu i skladištenju, popričali smo s dr. sc. Vjekoslavom Tičinom s Instituta za oceanografiju i ribarstvo koji nam je objasnio da je inćunu potrebno odstraniti glavu i utrobu maksimalno šest sati nakon ulova jer u protivnom parazit anisakis, koji živi u njegovoj utrobi, ulazi u riblji krvotok pa se konzumacijom zaraženog inćuna možemo otrovati.

Isti slučaj moguć je i kod srdele, s time da se njoj, tradicionalno, ne odstranjuje glava pred soljenje.

Parazite je moguće uništiti tako da se zamrznu prije soljenja jer ih sama sol ne može uništiti. Također, uništavaju se i ako su termički obrađene. Mali ribari imaju priliku neposredno nakon ulova očistiti ribu i tako osigurati da se spomenuti parazit ukloni. U nekim drugim slučajevima, moguće je da riba odstoji 14 ili 15 sati prije dolaska na peškariju tako da, ipak, opreza nikada dovoljno.

Upravo iz razloga očuvanja tradicije, uvedena je politika kvalitete EU-a čiji je cilj zaštititi nazive određenih proizvoda radi promicanja njihovih jedinstvenih karakteristika povezanih s njihovim zemljopisnim podrijetlom i tradicionalnim umijećem i vještinama. Nazivima proizvoda može se dodijeliti "oznaka zemljopisnog podrijetla" (OZP), ako imaju posebnu poveznicu s mjestom na kojem se proizvode.

---

image

U pravom se poslu sve radi ručno

Tom Dubravec/Cropix
---

"Oznaku zemljopisnog podrijetla" u Hrvatskoj već imaju npr. poljički soparnik, drniški pršut, komiški rogač i brojni drugi specijaliteti koji su i uvršteni na eAmbrosiju, pravni registar imena poljoprivrednih proizvoda, prehrambenih proizvoda, vina i alkoholnih pića koji su registrirani i zaštićeni diljem Europske unije. Od morskih organizama na ovom popisu se već nalaze novigradska dagnja i malostonska kamenica. A zašto nema slanih srdela?

Talijani mogu, a mi?

Na popis su već uvrštene talijanske acciughe sotto sale, odnosno inćuni koji se proizvode gotovo isto kao i slana srdela. Slažu se u bačve ili posude od terakote, svaki sloj se soli, a iznad posljednjeg se stavlja tvrdi disk te ih se ostavlja da dozrijevaju 60 dana. Zvuči poznato? Vjerojatno zato što se u originalu radi o talijanskoj tradiciji koja je postala dio i naše kulture.

Na splitskoj peškariji pronašli smo dva banka koja prodaju usoljene srdele kao dokaz da tradicija kod nas ne umire neovisno o Europi.

– Ja sam do sada solila ovako i prodavala na komade za 20 centi, a sada više neću. Sada ću ih pakirati u tegle, pa ko voli nek izvoli. Najjeftinija tegla je pet eura – objasnila nam prodavačica.

Bitno je napomenuti da je mediteranska prehrana uvrštena na UNESCO popis nematerijalne baštine kao temelj identiteta ljudi koji žive na ovom području, a slana srdela je dio tog identiteta jer je Dalmacija dio Mediterana. Država bi "malom čovjeku", kao što je Računica, trebala osigurati dodatne poticaje u svrhu očuvanja hrvatske kulture i baštine.

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
Duje Klarić/Cropix Joško Šupić/ Cropix Shutterstock Božidar Vukičević/Cropix Božidar Vukičević/Cropix Tom Dubravec/Cropix Duško Marušić/Cropix Duško Marušić/Cropix
Duje Klarić/Cropix

I kad nema ničega, na ribarnici bude slanih srdela i inćuna

Joško Šupić/ Cropix

Slane srdele na splitskoj peškariji. Divota

Božidar Vukičević/Cropix

Srdela ide na soljenje čitava, inćunu se mora skinuti glava. Parazite je moguće uništiti tako da se zamrznu prije soljenja jer ih sama sol ne može uništi

Tom Dubravec/Cropix

U pravom se poslu sve radi ručno

[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/dalmacija/obala/nema-vise-slane-srdele-odjeknulo-je-to-kao-bomba-u-dalmaciji-istrazili-smo-sto-je-istina-u-objavi-nekih-stranaka-1348956 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=ec81fe5d272fbd23b8dfb3ab988caf8ff6825dd5 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Nema+vi%C5%A1e+slane+srdele%21%3F+Odjeknulo+je+to+kao+bomba+u+Dalmaciji.+Istra%C5%BEili+smo+%C5%A1to+je+istina+u+objavi+nekih+stranaka&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fdalmacija%2Fobala%2Fnema-vise-slane-srdele-odjeknulo-je-to-kao-bomba-u-dalmaciji-istrazili-smo-sto-je-istina-u-objavi-nekih-stranaka-1348956 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fdalmacija%2Fobala%2Fnema-vise-slane-srdele-odjeknulo-je-to-kao-bomba-u-dalmaciji-istrazili-smo-sto-je-istina-u-objavi-nekih-stranaka-1348956 )
Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => OPET KRIVA EU... [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
ObalaOPET KRIVA EU...

Nema više slane srdele!? Odjeknulo je to kao bomba u Dalmaciji. Istražili smo što je istina u objavi nekih stranaka

Piše Mia Uzinić
20. prosinca 2023. - 12:02

Soliti ili ne soliti? Smije li se srdela u Hrvatskoj i dalje soliti na tradicionalan način. Nakon priče o obitelji Računica koja je morala zatvoriti svoj obrt, u medijima je odjeknula priča o novim zakonima koje je Bruxelles donio da nam nakon slavonskih svinja uzme i dalmatinsku srdelu.

Istražili smo o kojim se to novim europskim regulativama, koje spominju, radi. Ukratko – nikome nije zabranjeno soliti srdelu, ali ako ona izlazi na tržište, ipak mora proći neke kontrole, kao i svaka druga namirnica. Čini se da se ovdje ipak radi o tome da su neke stranke, koje su s pričom izišle u javnost, poželjele poraditi na svojoj vidljivosti.

– Prema novim standardima Europske unije tradicionalno soljenje srdele i inćuna stavlja se izvan zakona. Od sada će svaka posuda posoljene srdel...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
17. svibanj 2024 17:06