Zadrani nikako do vrha

Zadarska restoranska ponuda jedna je od gorih u Hrvatskoj, a u ovom je gradu malo kvalitetnih restorana koje bi mogli preporučiti gostima.

Tako bar proizilazi iz ovogodišnjeg izbora priloga Dobra hrana Jutarnjeg lista koji je, bar za sada, jedini relevantni procijenitelj kvalitete hrvatskog restoranskog ugostiteljstva. Jednostavno, od izbora s kojim je Jutarnji krenuo 2012.g., a u kojem sudjeluje oko 300 ocjenjivača, restoratera, chefova, poslovnih ljudi, gastro novinara itd., za sada nema relevantnijeg izbora bez obzira što je praktički jedini kriterij ocjenjivača tzv.indeks sreće kojeg osjeti nakon posjeta i objeda u pojedinom restoranu.

I ove godine je, po drugi put zaredom, najbolji hrvatski restoran po izboru Dobre hrane šibenski Pelegrini. Drugi je zagrebački Dubravkin put dok je na trećem mjestu rovinjski Monte koji je baš ove godine dobio Mishelinovu zvjezdicu i to kao prvi u Hrvatskoj. Listom od 10, pa i od 100 jaboljih hrvatskih restorana prevladavaju oni u Zagrebu, te oni u Istri.

Najbolje plasirani zadarski restoran na Top 100 je restoran Foša na 31. mjestu, a među tih 100 je još jedino Pet bunara na 70.mjestu.

Čak je i u dalmatinskoj konkurenciji Zadar nisko. Na listi Top 100 Dalmacije Foša je na 7. mjestu, Pet bunara na 21., Kornat na 33., vinjeračka Konoba Pece na 48.,resoran Niko na 53., Groppo na 57., Bruschetta je 67., Bon Apetit 83., Lungomare 93., a Bistro Kalelarga je 99.mjestu. Biogradski restoran Guste na  toj listi 68.

Realno, već takav razmještaj zadarskih restorana na obje liste otvara sumnju u relevantnost i izbora Dobre hrane. 

Zato smo pokušali provjeriti kako zadarski restorani stoje s ocjenama gostiju po mjerilima internetskih portala koji prižaju mogućnost ocjenjivanja. Po najpoznatijem takvom portalu Trip Advisoru trenutno najbolji zadarski restoran je Proto, na 2.mjestu je Jaderin Zadar, treća je Mamma Mia, četvrti Kornat, a peti Pet bunara.

Bečki magazin i portal Falstaff koji pokriva austrijsko, njemačko i švicarsko tržište procjenjuje preko svojih čitatelja i pratitelja restorane po cijeloj Europi. Na njihovoj je listi najbolje ocijenjeni restoran u Zadru Gladne oči koji je dobio visokih 87 bodova, drugi je Foša s 83 dok je restoran Niko dobio 82 boda.  

 

Najbolji restorani Hrvatske

 

1. Pelegrini Šibenik
2. Dubravkin put Zagreb
3. Monte Rovinj
4. Noel Zagreb
5. Plavi podrum Volosko
6. Vinodol Zagreb
7. Bevanda Opatija
8. Carpaccio Zagreb
9. Marina Novigrad
10. Mala hiža Mačkovec
11. Batelina Medulin
12. 360 Dubrovnik
13. Bistro Apetit Zagreb
14. San Rocco Brtonigla
15. Takenoko Zagreb
16. Boškinac Novalja
17. ManO Zagreb
18. Barbieri's Zagreb
19. Apetit City Zagreb
20. Laganini Palmižana, Hvar
21. Time Zagreb
22. Mali bar Zagreb
23. Johnson Mošćenička Draga
24. Bokeria Split
25. Zinfandel's Zagreb
26. Tač Zagreb
27. Rougemarin bistro Zagreb
28. Damir & Ornella Novigrad
29. Bistro Agava Zagreb
30. Nautika Dubrovnik
31. Foša Zadar
32. Proto Dubrovnik
33. Tekka Zagreb
34. ManO 2 Green Gold, Zagreb
35. Stari Podrum Momjan
36. Badi Umag
37. Baltazar Zagreb
38. Villa Meneghetti Bale
39. Pojoda Vis
40. Lari i Penati Zagreb
41. Pantarul Dubrovnik
42. Vinarija Bibich Plastovo
43. Ab Ovo Zagreb
44. Konoba Boba Murter
45. Xató Zagreb
46. Buščina Umag
47. Zrno soli Split
48. Trilogija Zagreb
49. Muzej okusa Osijek
50. Gariful Hvar
51. Vodnjanka Pula
52. Nikola Stobreč
53. Konoba Opat Kornati
54. Bistro Duck Zagreb
55. Pod zidom Zagreb
56. Morgan Brtonigla
57. Baranjska kuća Karanac
58. Mazgoon Split
59. Karlo Plešivica
60. Kalelarga Makarska
61. Zimska luka Osijek, Hotel Osijek
62. Josić Zmajevac
63. Principovac Ilok
64. Astarea Brtonigla
65. Lešić Dimitri Korčula
66. O'Zlata Split
67. Lumiere Osijek
68. Kod špilje Otruševec
69. Rivica Njivice
70. Pet bunara Zadar
71. Pergola Savudrija
72. Mundoaka Čakovec
73. Boban Zagreb
74. Draga di Lovrana Lovran
75. O'Hara Zagreb
76. Lanterna Pula
77. Villa Magdalena Krapinske Toplice
78. Bon Appetit Zagreb
79. Villa Ariston Opatija
80. Dunav Ilok
81. Balon Zagreb
82. Amfiteatar Pula
83. Vuglec Breg Lepajci
84. Pri Zvoncu Zagreb
85. Noštromo Split
86. Mundoaka Zagreb
87. Zori Hvar
88. Đurina hiža Varaždinske Toplice
89. Academia hotel Kaj, Marija Bistrica
90. Kovač Čarda Suza
91. Barba Danilo Rovinj
92. Stancija Kovačići Rukavac, Matulji
93. Kukuriku Kastav
94. Kadena Split
95. Klub restoran Waldinger Osijek
96. Bota Šare Zagreb
97. Mon ami Velika Gorica
98. Mala Riba Kastav
99. Kormoran Bilje
100. Alla beccaccia Fažana

Najbolji restorani Dalmacije

1. Pelegrini Šibenik

2. 360 Dubrovnik

3. Boškinac Novalja

4. Laganini Palmižana, Hvar

5. Bokeria Split

6. Nautika Dubrovnik

7. Foša Zadar

8. Proto Dubrovnik

9. Pojoda Vis

10. Pantarul Dubrovnik

11. Vinarija Bibich Plastovo

12. Konoba Boba Murter

13. Gariful Hvar

14. Zrno soli Split

15. Konoba Opat Kornati

16. Nikola Stobreč

17. Mazgoon Split

18. Kalelarga Makarska

19. Lešić Dimitri Korčula

20. O'Zlata Split

21. Pet bunara Zadar

22. Noštromo Split

23. Zori Hvar

24. Kadena Split

25. Kod Marka Šipanska Luka

26. Adriatic Grašo Split

27. VINARIA Saints Hills Pelješac

28. No stres Split

29. Paparazzo Dubrovnik

30. Paradox - wine & cheese bar Split

31. Vinarija Senjković Brač

32. Konoba Matoni Split

33. Kornat Zadar

34. Orsan Gverović Mali Zaton

35. Don Dino Trogir

36. Stara Loza Dubrovnik

37. Konoba Antunović Kuna - Pelješac

38. Adio Mare Korčula

39. Oyster & Sushi bar Bota Dubrovnik

40. Zlatna ribica Šibenik

41. Bota Šare Mali Ston

42. Dalmatino Hvar

43. Leonis Split, Hotel Le Meridien Lav

44. Amfora Dubrovnik

45. Konoba Mate Pupnat, otok Korčula

46. Konavoski dvori Gruda

47. Divino Hvar

48. Konoba Pece Vinjerac

49. Pimpinella Split

50. Galija Cavtat

51. Zora bila Split

52. Kopun Dubrovnik

53. Niko Zadar

54. Jeny Tučepi

55. Kapetanova kuća Ston

56. Palmižana Meneghello Hvar

57. Groppo Zadar

58. Konoba Nevera Split

59. Stellon Split

60. Villa Ruža Koločep

61. Konoba Vinko Konjevrate

62. Arta larga Makarska

63. Konoba Galinac Brela

64. Tomaseo Šibenik

65. Dvor Split

66. Filippi Korčula

67. Bruschetta Zadar

68. Guste Biograd na Moru

69. Luviji Hvar

70. Konavoski komin Cavtat

71. Del posto Baška voda

72. Riva Biograd na moru

73. Taj Mahal Dubrovnik

74. Toto's Palmižana, Hvar

75. Peškera Makarska

76. Varoš Split

77. Duje Split

78. Bonaca Skradin

79. Barba Seget Donji

80. Leut Cavtat

81. Feral Brela

82. Piazzetta Sukošan

83. Bon Apetit Zadar

84. Uje oil bar Split

85. Freyja Tučepi

86. Roso Supetar

87. Skipper's Club Arka Skradin

88. Ragusa Dubrovnik

89. Patak Ždrilca, otok Hvar

90. Magellan Dubrovnik

91. Konoba Porat Zaton Šibenski

92. Kamenar Primošten

93. Lungo mare Zadar

94. Epetion Stobreč

95. Boban Split

96. Ivo Makarska

97. Bako Komiža, Vis

98. Zlatna školjka Hvar

99. Bistro Kalelarga Zadar

100. Brasserie on 7 Split

101. Sabunjar Zadar