Zadarska restoranska ponuda jedna je od gorih u Hrvatskoj, a u ovom je gradu malo kvalitetnih restorana koje bi mogli preporučiti gostima.
Tako bar proizilazi iz ovogodišnjeg izbora priloga Dobra hrana Jutarnjeg lista koji je, bar za sada, jedini relevantni procijenitelj kvalitete hrvatskog restoranskog ugostiteljstva. Jednostavno, od izbora s kojim je Jutarnji krenuo 2012.g., a u kojem sudjeluje oko 300 ocjenjivača, restoratera, chefova, poslovnih ljudi, gastro novinara itd., za sada nema relevantnijeg izbora bez obzira što je praktički jedini kriterij ocjenjivača tzv.indeks sreće kojeg osjeti nakon posjeta i objeda u pojedinom restoranu.
I ove godine je, po drugi put zaredom, najbolji hrvatski restoran po izboru Dobre hrane šibenski Pelegrini. Drugi je zagrebački Dubravkin put dok je na trećem mjestu rovinjski Monte koji je baš ove godine dobio Mishelinovu zvjezdicu i to kao prvi u Hrvatskoj. Listom od 10, pa i od 100 jaboljih hrvatskih restorana prevladavaju oni u Zagrebu, te oni u Istri.
Najbolje plasirani zadarski restoran na Top 100 je restoran Foša na 31. mjestu, a među tih 100 je još jedino Pet bunara na 70.mjestu.
Čak je i u dalmatinskoj konkurenciji Zadar nisko. Na listi Top 100 Dalmacije Foša je na 7. mjestu, Pet bunara na 21., Kornat na 33., vinjeračka Konoba Pece na 48.,resoran Niko na 53., Groppo na 57., Bruschetta je 67., Bon Apetit 83., Lungomare 93., a Bistro Kalelarga je 99.mjestu. Biogradski restoran Guste na toj listi 68.
Realno, već takav razmještaj zadarskih restorana na obje liste otvara sumnju u relevantnost i izbora Dobre hrane.
Zato smo pokušali provjeriti kako zadarski restorani stoje s ocjenama gostiju po mjerilima internetskih portala koji prižaju mogućnost ocjenjivanja. Po najpoznatijem takvom portalu Trip Advisoru trenutno najbolji zadarski restoran je Proto, na 2.mjestu je Jaderin Zadar, treća je Mamma Mia, četvrti Kornat, a peti Pet bunara.
Bečki magazin i portal Falstaff koji pokriva austrijsko, njemačko i švicarsko tržište procjenjuje preko svojih čitatelja i pratitelja restorane po cijeloj Europi. Na njihovoj je listi najbolje ocijenjeni restoran u Zadru Gladne oči koji je dobio visokih 87 bodova, drugi je Foša s 83 dok je restoran Niko dobio 82 boda.
Najbolji restorani Hrvatske
1. Pelegrini Šibenik
2. Dubravkin put Zagreb
3. Monte Rovinj
4. Noel Zagreb
5. Plavi podrum Volosko
6. Vinodol Zagreb
7. Bevanda Opatija
8. Carpaccio Zagreb
9. Marina Novigrad
10. Mala hiža Mačkovec
11. Batelina Medulin
12. 360 Dubrovnik
13. Bistro Apetit Zagreb
14. San Rocco Brtonigla
15. Takenoko Zagreb
16. Boškinac Novalja
17. ManO Zagreb
18. Barbieri's Zagreb
19. Apetit City Zagreb
20. Laganini Palmižana, Hvar
21. Time Zagreb
22. Mali bar Zagreb
23. Johnson Mošćenička Draga
24. Bokeria Split
25. Zinfandel's Zagreb
26. Tač Zagreb
27. Rougemarin bistro Zagreb
28. Damir & Ornella Novigrad
29. Bistro Agava Zagreb
30. Nautika Dubrovnik
31. Foša Zadar
32. Proto Dubrovnik
33. Tekka Zagreb
34. ManO 2 Green Gold, Zagreb
35. Stari Podrum Momjan
36. Badi Umag
37. Baltazar Zagreb
38. Villa Meneghetti Bale
39. Pojoda Vis
40. Lari i Penati Zagreb
41. Pantarul Dubrovnik
42. Vinarija Bibich Plastovo
43. Ab Ovo Zagreb
44. Konoba Boba Murter
45. Xató Zagreb
46. Buščina Umag
47. Zrno soli Split
48. Trilogija Zagreb
49. Muzej okusa Osijek
50. Gariful Hvar
51. Vodnjanka Pula
52. Nikola Stobreč
53. Konoba Opat Kornati
54. Bistro Duck Zagreb
55. Pod zidom Zagreb
56. Morgan Brtonigla
57. Baranjska kuća Karanac
58. Mazgoon Split
59. Karlo Plešivica
60. Kalelarga Makarska
61. Zimska luka Osijek, Hotel Osijek
62. Josić Zmajevac
63. Principovac Ilok
64. Astarea Brtonigla
65. Lešić Dimitri Korčula
66. O'Zlata Split
67. Lumiere Osijek
68. Kod špilje Otruševec
69. Rivica Njivice
70. Pet bunara Zadar
71. Pergola Savudrija
72. Mundoaka Čakovec
73. Boban Zagreb
74. Draga di Lovrana Lovran
75. O'Hara Zagreb
76. Lanterna Pula
77. Villa Magdalena Krapinske Toplice
78. Bon Appetit Zagreb
79. Villa Ariston Opatija
80. Dunav Ilok
81. Balon Zagreb
82. Amfiteatar Pula
83. Vuglec Breg Lepajci
84. Pri Zvoncu Zagreb
85. Noštromo Split
86. Mundoaka Zagreb
87. Zori Hvar
88. Đurina hiža Varaždinske Toplice
89. Academia hotel Kaj, Marija Bistrica
90. Kovač Čarda Suza
91. Barba Danilo Rovinj
92. Stancija Kovačići Rukavac, Matulji
93. Kukuriku Kastav
94. Kadena Split
95. Klub restoran Waldinger Osijek
96. Bota Šare Zagreb
97. Mon ami Velika Gorica
98. Mala Riba Kastav
99. Kormoran Bilje
100. Alla beccaccia Fažana
Najbolji restorani Dalmacije
1. Pelegrini Šibenik
2. 360 Dubrovnik
3. Boškinac Novalja
4. Laganini Palmižana, Hvar
5. Bokeria Split
6. Nautika Dubrovnik
7. Foša Zadar
8. Proto Dubrovnik
9. Pojoda Vis
10. Pantarul Dubrovnik
11. Vinarija Bibich Plastovo
12. Konoba Boba Murter
13. Gariful Hvar
14. Zrno soli Split
15. Konoba Opat Kornati
16. Nikola Stobreč
17. Mazgoon Split
18. Kalelarga Makarska
19. Lešić Dimitri Korčula
20. O'Zlata Split
21. Pet bunara Zadar
22. Noštromo Split
23. Zori Hvar
24. Kadena Split
25. Kod Marka Šipanska Luka
26. Adriatic Grašo Split
27. VINARIA Saints Hills Pelješac
28. No stres Split
29. Paparazzo Dubrovnik
30. Paradox - wine & cheese bar Split
31. Vinarija Senjković Brač
32. Konoba Matoni Split
33. Kornat Zadar
34. Orsan Gverović Mali Zaton
35. Don Dino Trogir
36. Stara Loza Dubrovnik
37. Konoba Antunović Kuna - Pelješac
38. Adio Mare Korčula
39. Oyster & Sushi bar Bota Dubrovnik
40. Zlatna ribica Šibenik
41. Bota Šare Mali Ston
42. Dalmatino Hvar
43. Leonis Split, Hotel Le Meridien Lav
44. Amfora Dubrovnik
45. Konoba Mate Pupnat, otok Korčula
46. Konavoski dvori Gruda
47. Divino Hvar
48. Konoba Pece Vinjerac
49. Pimpinella Split
50. Galija Cavtat
51. Zora bila Split
52. Kopun Dubrovnik
53. Niko Zadar
54. Jeny Tučepi
55. Kapetanova kuća Ston
56. Palmižana Meneghello Hvar
57. Groppo Zadar
58. Konoba Nevera Split
59. Stellon Split
60. Villa Ruža Koločep
61. Konoba Vinko Konjevrate
62. Arta larga Makarska
63. Konoba Galinac Brela
64. Tomaseo Šibenik
65. Dvor Split
66. Filippi Korčula
67. Bruschetta Zadar
68. Guste Biograd na Moru
69. Luviji Hvar
70. Konavoski komin Cavtat
71. Del posto Baška voda
72. Riva Biograd na moru
73. Taj Mahal Dubrovnik
74. Toto's Palmižana, Hvar
75. Peškera Makarska
76. Varoš Split
77. Duje Split
78. Bonaca Skradin
79. Barba Seget Donji
80. Leut Cavtat
81. Feral Brela
82. Piazzetta Sukošan
83. Bon Apetit Zadar
84. Uje oil bar Split
85. Freyja Tučepi
86. Roso Supetar
87. Skipper's Club Arka Skradin
88. Ragusa Dubrovnik
89. Patak Ždrilca, otok Hvar
90. Magellan Dubrovnik
91. Konoba Porat Zaton Šibenski
92. Kamenar Primošten
93. Lungo mare Zadar
94. Epetion Stobreč
95. Boban Split
96. Ivo Makarska
97. Bako Komiža, Vis
98. Zlatna školjka Hvar
99. Bistro Kalelarga Zadar
100. Brasserie on 7 Split
101. Sabunjar Zadar