Juha od pečenih paprika je hit! Nevjerojatno je ukusna, a gotova za čas: pripremite je za ručak, guštat ćete - otkrivamo i kako može postati kompletan obrok

Tko može odoljeti gustoj, krepkoj juhi punoj divnih, dubokih okusa? To je upravo ono što nam treba za otvoriti sezonu krepkih jela na žlicu, a recept koji vam predlažemo oduševljava nas iz puno razloga. Ponajprije, u glavnoj su mu ulozi paprike, i to pečene, divno aromatične... Drugo, baš je fino gusta i zasitna, no nije krcata kalorijama - čak je i vrhnje, koje se često koristi pri serviranju ovakvih juha zamijenjeno grčkim jogurtom. I treće, ako je poslužite s komadom zdravog kruha od cjelovitih žitarica, još pri tome lagano tostiranog, dobit ćete kompletan obrok. Isprobajte ovaj recept već danas za ručak i guštajte.

Juha od pečene paprike

Sastojci

4 pečene paprike

350 g konzervirane rajčice

1 žlica maslinovog ulja

1 veliki luk 

2 mrkve nasjeckane

 3 stabljike celera nasjeckane

1 žličica soli

 ½ žličice papra

¼ žličice mljevene crvene paprike

 2 nasjeckana češnja češnjaka

2 žlice svježeg bosiljka plus još malo za posluživanje

1 žlica svježe majčine dušice

 4 šalice juhe od povrća

 ¼ šalice grčkog jogurta

UPUTE

Na zagrijanom maslinovom ulju pirjajte nasjeckanu mrkvu, luk i celer dok luk ne omekša i postane proziran. Začinite solju, paprom i mljevenom crvenom paprikom.

Dodajte usitnjeni češnjak, bosiljak, majčinu dušicu i pečenu crvenu papriku te kuhajte dok ne zamiriše, još 1-2 minute.

Dodajte rajčice iz konzerve i juhu te pustite da zakuha. Smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.

Štapnim mikserom usitnite povrće dok juha ne postane glatka. Prije posluživanja dodajte grčki jogurt i listiće bosiljka.

Pratite Stil i na Instagramu te Facebooku!