Udruženje ugostitelja Splita vjeruje kako Vlada nedovoljno poznaje djelatnosti ugostiteljstva i kako su im samim tim predložene mjere za ovu gospodarsku granu pune manjkavosti.
Stoga napominju kako ugostiteljstvo i turizam čine 20,6 posto BDP-a Hrvatske, od čega devet posto isključivo ugostiteljstvo.
- Unatoč tome, to nije sektor koji cijele godine radi jednakim intenzitetom i razdoblja visoke sezone ne mogu uprihoditi sredstva za tri faktora, bitna za cjelogodišnji opstanak: pokrivanje troškova, zalihe za buduća razdoblja, zarada (koja se, kroz investicije, vraća u poslovanje) - kaže nam Ivan Dželalija, predsjednik Udruženja ugostitelja Split.
Ugostiteljstvo je sektor, tvrdi Dželalija, koji opstaje isključivo na principu uzajamnog povjerenja poslodavca i radnika i benevolentn...