Sve je počelo kako obično svaka dobra priča i započne - slučajno. Grupa pivoljubaca jedno je zimsko večer kratila pričama o kvaliteti piva, o načinima na koji se ono može dodatno oplemeniti, učiniti drugačijim, učiniti posebnim.
- Dok smo tako govorili o svojim idejama, na pamet prijatelju Mariju Radiću Filipoviću i meni je pao "Dingač". Zašto ne bi pustili pivo da odleži u barrique bačvi u kojoj je prije toga počivalo naše vrhunsko vino - otkriva nam Zdeslav Benzon, najbolji poznavatelj piva među liječnicima ili najbolji liječnik među poznavateljima piva.