Hranu podgrijavajte samo jednom! To je samo jedan od savjeta kako čuvati spizu, evo cijelog popisa hrvatskih stručnjaka

Obilje svježeg voće i povrća daje široke mogućnosti za sastavljanje ljetnog jelovnika, a najbolji primjer su razne salate. No ljeto zbog visokih temperatura donosi i povećanu opasnost kvarenja hrane i razmnožavanja bakterija, što može dovesti do trovanja hranom, navode Mato Lakić, dr. med. epidemiolog i mr. Ivana Ljevaković-Musladin, dipl. ing. za Zavod za javno zdravstvo Dubrovačko neretvanske županije.

Problem čuvanja hrane danas, zbog suvremenog načina masovne proizvodnje, unatoč modernoj tehnologiji jednako je važan kao i kroz povijest. Podaci pokazuju da je količina hrane koja se danas u svijetu baci gotovo jednaka potrebama zemalja trećeg svijeta. Ukoliko primjereno kupujemo i čuvamo hranu, ona će dulje trajati, smanjit ćemo mogućnost trovanja hranom, te uštedjeti nova...