Jedan od najstarijih gradova u Dalmaciji je Trogir (Tragurium), kojega su tri stoljeća prije Krista osnovali grčki kolonisti s otoka Visa (Isse). Najstariji restoran u tom drevnom gradiću, pak, ima malo veze s Grčkom, ali zato po nazivu snažno "vuče" prema - Sinju.
To je restoran Alka u njedrima stare trogirske jezgre, utemeljen sad već prilično davne 1966. godine. Godinu dana ranije, putevi sudbine u Trogir su iz Sinja doveli dvojicu braće - Stipu i Petra - danas na žalost obojicu pokojne. Tih je šezdesetih godina turizam u gradu bio kudikamo manje razvijen, nije bilo gužvi po uličicama kao danas, i restorana je bilo manje; Ante Šupljić Knez sjeća se po očevim pričama (pok. Stipe) da su od restoratera u tom gradiću rečenih godina radili još i Banić, Zec, Tri volta i kasnije Monika....