Proteini (bjelančevine) su važan dio zdrave i uravnotežene prehrane te su jedan od 3 glavna makronutrijenta, uz masti i ugljikohidrate.
Proteini životinjskog porijekla, kao što su meso, riba i jaja, smatraju se glavnim izvorom proteina u ljudskoj prehrani. Postoje i proteini biljnog porijekla, a nalazimo ih u namirnicama kao što su mahunarke, tofu, orašasti plodovi, sjemenke i žitarice. Manje količine proteina nalaze se u voću i povrću, piše Centar zdravlja.
Ove su žitarice odličan izvor proteina
Pir
Pir je cjelovita žitarica bogata vlaknima, složenim ugljikohidratima i proteinima. Ipak, ne sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina stoga ga je potrebno kombinirati s drugim biljnim proteinima.
U 100 grama pir sadrži 14,6 grama proteina.
Kvinoja
Iako se kvinoja smatra...