Za višnju marasku – ili marašku kako je zovu na zadarskom području – kaže se da dokud uspijeva, do tamo su i granice Dalmacije.
A u Škabrnji, poznatom mjestu u Ravnim kotarima, reći će vam da nigdje maraška nije tako slatka, ukusna, izdašna i ljekovita kao u njihovu kraju. Pa ipak, već desetljećima ta voćka polako nestaje.
Pile se stabla i sade nove, navodno isplativije kulture, a razlog je slaba otkupna cijena. Za razliku od “rodice” trešnje, maraška se ne konzumira toliko kao svježe voće, već se najčešće prerađuje u liker, sirup, odnosno sok, ili se koristi kao sastojak kolača, slastica i sladoleda.
Njezina su ljekovita svojstva već odavno poznata, a nigdje na čitavom svijetu višnja maraska nije toliko kvalitetna kao u Dalmaciji i ne može je se sa...